Les courts-bouillons sont obtenus à partir d’un mélange d’eau, de légumes et parfois de vin blanc. Donnez-leur plus de goût en ajoutant aussi un sachet-dose de Parfums d’Épices Cordon Bleu pour Courts-Bouillons. Le plat ainsi préparé prendra du caractère, rappelant les saveurs d’autrefois, et produira sur vos convives un effet de raffinement garanti !

Tous ces sachets ne contiennent que des mélanges 100% naturels d’épices et d’herbes. Ils ne renferment ni conservateurs ni sel.
 
 

Voici les Parfums d’Épices Court-Bouillons disponibles qui apportent ce petit geste qui change tout :

* 31-PANCH-PHORAN Poissons et Crustacés pour une cuisson qui amène un arôme de caractère aux goûts doucement anisés et poivrés.

* 32-COURT-BOUILLON Viandes Blanches bouillies (sauté de veau, blanquette…)

* 33-COURT-BOUILLON Viandes Rouges bouillies (pot-au-feu, bœuf bourguignon, bœuf carotte…)

* 34-COURT-BOUILLON Volailles (poule au pot, chapon poché, poularde…)

Tous ces sachets ne contiennent que des mélanges 100% naturels d’épices et d’herbes. Ils ne renferment ni conservateurs ni sel.
 

Comment mariner les aliments au court-bouillon?

 

 
Ces Parfums d’épices se présentent sous forme de graines et de feuilles. Ils apportent un supplément d’arômes au court-bouillon, ce qui vous permettra de réduire, voire de supprimer l’apport de sel.
 

Ajoutez à votre court-bouillon traditionnel, le sachet dose pour donner au mélange de légumes traditionnel ces arômes naturels judicieusement choisis, en accord avec votre recette, même la plus simple. C’est là tout notre secret !
 

 
ASTUCE : Pour rajouter facilement au court-bouillon ces mélanges de graines et de feuilles, mettez-les dans une boule à épices, à défaut à thé, vous récupérerez plus facilement les graines après la cuisson.