Description

FAIRE DES PISTOLETOS ou frites épicées avec les Parfums d’Épices V2V N°10

c’est vite préparé et 100% naturel, sans sel ajouté et à réaliser avec seulement une cuillère d’une bonne huile (olive, noix, noisette, coco…)

À découvrir :

le Parfum Basque à base de piments basques et de mélanges d’épices
le Parfum Coco à base de noix de coco et de mélanges d’épices exotiques
le Parfum Tex-Mex à base d’épices et d’herbes aromatiques mexicaines
le Parfum des Indes à base de graines de sésame et d’épices indiennes
le Parfum Maghreb à base d’épices et d’herbes aromatiques nord africaines
Il n’y a plus qu’à essayer !

LA RECETTE : Épluchez vos pommes de terre (ou tout autre légume comme les patates douces, la betterave, le panais, etc). Coupez-les en frites, mettez-les à tremper dans de l’eau tiède le temps de préparer la marinade.
Dans un saladier, mettez une cuillère à soupe d’une bonne huile (olive, pépins de raisin, etc.). Ajoutez un sachet de Parfums d’Épices à l’arôme de votre choix et bien remuer.
Égouttez les frites. Inutile de les sécher. (Sachez que le boulanger humidifie ses pâtons avant cuisson pour rendre son pain croustillant). Les rajouter dans le saladier et bien remuer.
Les cuire dans une friteuse sans huile, ou à défaut, dans un wok ou au four à chaleur tournante pendant 1/2 heure.

(voir le diaporama sur la page des PISTOLETOS)